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【珍湯港式火鍋】是老闆邀請在香港經營連鎖茶餐廳、火鍋店的朋友技術傳授，提供原汁原味的港式火鍋服務，從香港進口的醬料食材與費工費時的煲湯工夫、手工現做的粵式美味，在台北風華呈現。
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▼鄰近捷運忠孝復興站的【珍湯港式火鍋】，其地理位置位於市民大道四段算蠻好找的，這條路上超多美食店家的說。
▼鄰近捷運忠孝復興站的【珍湯港式火鍋】，其地理位置位於市民大道四段算蠻好找的，這條路上超多美食店家的說。
▼【珍湯港式火鍋】店家的招牌是亮亮的皇宮黃，很好辨識也有小濃厚的中國風。
▼一入座，就發現湯碗筷都擺放得很整齊，整個就好乾淨又超有高品質餐廳FU!
▼店內位置不算多，頂多容納30人左右!
▼店內設計主要以香港夜景為主，去過香港太平山俯瞰整個美景，在這用餐會令人回味起在香港的錯覺。
▼店內也有提供甜白酒、麥卡倫12年等等的高級酒。
▼【珍湯港式火鍋】可有經過史偉莎的衛生防治服務，這表示店家很乾淨且注重衛生環境(加分!)。
▼要準備回來座位享受【珍湯港式火鍋】的美味火鍋囉!選好餐點後，店員就端上調味醬料，共八種:蒜末、蒜酥、蔥花、香菜、辣椒、沙茶、醬油、香油，可任君挑選。
▼下方是店員教導調配出來是港人最愛的醬料方式，實際沾起來也是挺對味的囉!
▼兩大主鍋登場!【澳門豬骨煲】(左)和【萬壽魚尾火鍋】(右)。
▼一上鍋後，店員立馬替我們舀上【澳門豬骨煲】的湯，讓我們品嘗這湯頭的美味，說真的很甘甜又清爽好喝。
▼【澳門豬骨煲】選用豬骨熬煮3小時，濃郁白湯加入豬大骨、豬腳、玉米、芹菜等多樣好料，上桌後繼續熬煮，膠質豐富，黯然消魂的絕妙好湯。
▼【萬壽魚尾火鍋】採用木瓜特有的氣味再加上魚尾鮮味，適合提升食慾不振，亦可滋補益氣。木瓜含通乳健胃之功效，最適合婦女品嘗。
▼有看到這麼大隻的魚尾嗎?這可是鱸魚耶，話說鱸魚價位也不便宜，魚肉很鮮甜又好吃!
▼【菜盤】好大一個阿!裡頭有蕃茄、玉米、香菇、杏鮑菇、南瓜、金針菇、小白菜、芋頭、高麗菜等，都是很健康又養生的蔬菜。
▼【綜合手工餃】講究、嚴選新鮮食材，每日現做的港式手工餃、港式韭菜餃、鮮蝦雲吞、鳳城水餃，絕非冷凍、吃得出鮮美口感。
▼因為是每日新鮮製成的餃類，店員說只要放下約3分鐘即可品嘗，桌上的小沙漏翻轉一次時間就約莫3分鐘，這有趣的巧思也上吃火鍋帶點小樂趣。
▼煮熟後就好晶瑩剔透的外皮，迫不及待要品嘗囉!
▼【鮮蝦雲吞】(左上)圓鼓鼓，剛好一口大小，包住濃濃鮮味，口感彈牙超鮮美味，真材實料的口感，這雲吞下次來必點。
【港式韭菜餃】(左下)一口咬下韭菜香氣竄出，汁液橫流，鹹香濃郁，現作的口感真的好新鮮，滿滿的韭菜香氣，真的超美味的。
【鳳城水餃】(右)滑口的餛飩皮，內餡吃得到塊狀的蝦肉，還有泡發的黑木耳，咬起來咔滋作響，有獨特口感。
【港式韭菜餃】(左下)一口咬下韭菜香氣竄出，汁液橫流，鹹香濃郁，現作的口感真的好新鮮，滿滿的韭菜香氣，真的超美味的。
【鳳城水餃】(右)滑口的餛飩皮，內餡吃得到塊狀的蝦肉，還有泡發的黑木耳，咬起來咔滋作響，有獨特口感。
▼【海鮮拼盤】(鮮蚵、蛤蜊、鯛魚片)愛吃海鮮的我，發現店家提供的海鮮是很新鮮的，且簡單的下去烹煮不需沾甚麼醬料就可以吃出自然的鮮甜味。
▼鮮蚵算大顆，蛤蜊也是飽滿、鯛魚片煮熟後沒有碎開，一整個就新鮮美味極了!
▼【草蝦】特選大尾且份量十足，簡單入鍋，與醇厚湯底共舞，就得吃出食材的鮮美。
▼大大隻的草蝦煮熟後，肉質很鮮甜且份量十足，愛吃蝦的人一定要點來品嘗一番。
▼【梅花豬】肉質鮮嫩，瘦肉、油質分布均勻，吃火鍋就是要點梅花豬片阿!
▼【珍製雞腿肉】CP值高的珍製雞腿肉，選用雞腿，自行去皮、去油、去骨，經過港式手法醃漬，不用沾醬，吃起來鹹香Q彈。
▼【澳門豬骨煲】的金華火腿(左上)、【梅花豬】(左下)和【珍製雞腿肉】(右)肉質都十分好吃且不柴。
▼【響鈴】香港人吃鍋必點之一，每一根約15公分長，內裡層次豐富而蓬鬆，無論搭配泰式酸甜醬或是下鍋涮煮都很美味。
▼【竹蔗茅根水】(左)是特別選用白甘蔗、茅根藥草、馬蹄、紅蘿蔔熬煮的竹蔗茅根製作，是一款生津解渴、老少咸宜的清涼飲品。
【蘋果雪耳水】(右)是用蘋果和白木耳打成的，屬於退火飲品，喝起來清爽解膩。
【蘋果雪耳水】(右)是用蘋果和白木耳打成的，屬於退火飲品，喝起來清爽解膩。
▼【芝麻糊】今日甜點，口感醇香，而非一般芝麻粉製成的感覺，話說芝麻營養又十分豐富，飯後來碗這個很讚!
▼【珍湯港式火鍋】的廁所很乾淨!Toilet的指示很清楚且給人很鄉村的感覺。
▼【珍湯港式火鍋】用餐後遞上意見表，感覺得出來店家很重是客人的用餐心得。
▼【珍湯港式火鍋】整體來說算是個不錯的港式火鍋店家，店家服務態度、食材新鮮度和用餐空間都有一定的水準，推薦給大家囉!ps.意外發現連先生也有送上開幕誌慶的盆栽。
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